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巴黎人官网手机版:动物蛋白和大豆蛋白都是优质蛋白质

时间:2021/9/12 20:05:54  作者:  来源:  浏览:6  评论:0
内容摘要:3.3%,脂肪含量为3.5%,碳水化合物含量为5.6%;新希望酸奶的蛋白质含量为3.6%,脂肪含量为3.8%,碳水化合物含量为8.6%。从产品外包装上的营养成分表来看,三种植物型酸奶的蛋白质含量低于三种动物型酸奶,而从碳水化合物的含量来看,则高于动物型酸奶。营养价值主要取决于蛋白质含量。据中国广播公司报道,中国农业大学...

3.3%,脂肪含量为3.5%,碳水化合物含量为5.6%;新希望酸奶的蛋白质含量为3.6%,脂肪含量为3.8%,碳水化合物含量为8.6%。从产品外包装上的营养成分表来看,三种植物型酸奶的蛋白质含量低于三种动物型酸奶,而从碳水化合物的含量来看,则高于动物型酸奶。

营养价值主要取决于蛋白质含量。据中国广播公司报道,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志宏在接受采访时表示,植物奶并不是一种新产品,而是一种新炒作的概念。她认为,与动物奶相比,植物奶的钙含量相对较低,而且缺乏牛奶和羊奶中所含的维生素A、维生素D和维生素E。在她看来,新产品的诞生会丰富市场的多样性,但如果对牛奶没有不良反应,喝牛奶可能更有利于营养供给。


中国营养学会注册营养师闫晓东向记者介绍,消费者在购买时,无论是牛奶还是酸奶、动物还是植物,都应该多从营养价值的角度考虑。蛋白质含量值是最重要的依据,可从产品的营养成分栏中进行比较。

闫晓东介绍说,从营养角度看,动物蛋白和大豆蛋白都是优质蛋白质。但与两者相比,牛奶中的动物蛋白更接近人体中的氨基酸结构,所以营养价值也更高。他指出,对于正常的成年人来说,这两种蛋白质可能没有太大的区别,但对于正在发育的儿童来说,大豆蛋白仍然不能取代动物蛋白。具体到产品,我们还得从成分表上判断。牛奶和牛奶发酵酸奶含有动物脂肪。

对于那些想要控制体重的人来说,植物奶或植物酸奶可能是一个更好的选择。他还提醒要注意添加剂,也不排除有些产品为了口感而添加更多的添加剂。严晓东说,只需要客观地对待植物奶和植物酸奶,不要去极化。“它可以作为日常饮食的一部分,就像豆浆。有些人对牛奶乳糖不耐受,所以他会吃豆浆、豆腐、豆浆。牛奶并不是蛋白质的唯一来。



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